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百家博线上娱乐网官网:鹌鹑蛋烧排骨的做法

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摘要: “排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生 ...
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。

食材明细

主料
  • 排骨 300g
  • 鹌鹑蛋 100g
辅料
  • 5g
  • 5g
  • 5g
  • 花椒 3g
  • 八角 3g
调料
  • 0.5勺
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 1匙
  • 味精 0.2匙
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤


  • 1
    准备原材料新鲜的排骨和鹌鹑蛋备用。

  • 2
    鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份。

  • 3
    锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质。

  • 4
    焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。

  • 5
    锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

  • 6
    放入这道美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱和一品鲜酱油、糖炒出红油。

  • 7
    放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上调味料。

  • 8
    添加适量清水大火炖起来。

  • 9
    排骨炖至六成熟时放入鹌鹑蛋一起炖。

  • 10
    炖制排骨九成熟时放入盐和味精改小火慢炖。

  • 11
    汤汁㸆到不多时原材料完全入味即可出锅享用。

  • 12
    营养丰富的鹌鹑蛋烧排骨装入容器中就大功告成了。

  • 13
    搭配早餐包、炸虾、牛奶🥛一起吃超级棒。

  • 14
    排骨和鹌鹑蛋都是营养超级丰富的食材经常食用对身体有益。

  • 15
    鹌鹑蛋入口香浓四溢好吃到停不下来。

  • 16
    美美哒排骨入口真是唇齿留香回味无穷。

  • 17
    鹌鹑蛋烧排骨也是宴客的必备拿手大菜哦。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。人到中老年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。     

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