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尊亿娱乐网址最高占成:东北菜酱香大骨头的做法

澳门太阳城 www.sbk11.com 2021-11-15 14:02| 查看: 31235

摘要: 食材明细 主料 大骨头 1000克 土豆 300克 香葱 30克 姜 30克 葱 30克 八角 5克 辣椒 5克 桂皮 5克 盐 适量 辅料 香叶 3克 调料 料酒 30克 酱油 15克 豆瓣酱 1 ...

食材明细

主料
  • 大骨头 1000克
  • 土豆 300克
  • 香葱 30克
  • 30克
  • 30克
  • 八角 5克
  • 辣椒 5克
  • 桂皮 5克
  • 适量
辅料
  • 香叶 3克
调料
  • 料酒 30克
  • 酱油 15克
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 酱香 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酱香大骨头的做法步骤


  • 1
    大骨头及配菜清洗干净备用。

  • 2
    大骨头冷水入锅放几片姜,两颗香葱,加入料酒去腥,沸腾后撇去浮沫焯水5分钟左右捞出。

  • 3
    把葱切小段姜切片,起锅烧油先放入葱姜翻炒煸香后在放入八角、桂皮、香叶、辣椒翻炒,加入酱油。

  • 4
    加入豆瓣酱。
  • 5
    翻炒均匀,炒出香味。

  • 6
    加入三四碗水煮至沸腾,炖大骨头的汤水就做好了。

  • 7
    焯好水的大骨头放入砂锅里,倒入汤水没过大骨头,小火慢炖至肉软烂。

  • 8
    最后放入盐和切成滚刀块的土豆,煮至断生出锅撒香葱段即可。

  • 9
    成品图,鲜香美味!

  • 10
    酱香浓郁!

  • 11
    营养丰富!

小窍门

辣椒可随个人口味适量添加,加入料酒能去除腥味。菜品鲜香可口,酱香浓郁,入味十足!

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